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Publicações Recentes

G do Chef é um site dedicado para a publicação de matérias, pesquisas, receitas na área da gastronomia. Contudo também é um site para a divulgação de cursos e venda de infoprodutos produzidos pela equipe do site e também de terceiros. Leia abaixo as publicações mais recentes no site.
OCASIÕES

Bacalhau à Provençal: Tradição Portuguesa e Sabores da Provença

O Bacalhau à Provençal é mais do que um simples prato; é uma celebração da rica herança culinária de Portugal, que remonta ao século XV, durante a Era dos Descobrimentos. Com a descoberta dos abundantes estoques de bacalhau nas águas geladas da Terra Nova, os navegadores portugueses trouxeram para casa um ingrediente que se tornaria essencial na dieta nacional.

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07/11/2024
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ESTABELECIMENTO

Ideias de Marketing criativo para o seu negócio de pizzas

Veja aqui ótimas ações para você turbinar o marketing de sua pizzaria ou mesmo melhorar o que você já tem feito. São 15 ótimas dicas que vão fazer toda a diferença para as estratégias de divulgação. Mas não só isso para melhorar a relação de sua pizzaria com o cliente.

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26/09/2024
Carneiro Ensopado, receita de 1860
G do Chef

Receita de Carneiro ensopado datada de 1860

Receita de Carneiro ensopado datada de 1860
Nessas minhas pesquisas em livros antigos encontrei uma receita datada de 1860, a publicação da receita, e escrita com o linguajar português do período. Achei interessante para abordarmos o fato que é preciso conhecer os termos para que se possa entender e interpretar qualquer receita, e de qualquer época.

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26/09/2024
Especialista
Kritikos

A Crítica na Gastronomia: Reflexões sobre Ego, Humildade e Serviço

Neste artigo, o autor aborda a complexidade de ser um crítico e o impacto que uma crítica pode ter, seja positiva ou negativa, especialmente no universo da gastronomia. O texto reflete sobre o significado da crítica, sua origem grega, e explora a impossibilidade de ser um verdadeiro especialista, destacando a humildade necessária para reconhecer os próprios limites e o respeito pelo ato de cozinhar. A crítica na gastronomia é analisada sob a ótica do ego e da função essencial de alimentar, convidando o leitor a uma reflexão profunda sobre o papel da comida em nossas vidas.

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26/09/2024
COZINHA RÁPIDA DO DIA-A-DIA

Saladas de Verão: Salada Maluca

Descubra a deliciosa Salada Maluca, uma criação que nasceu por acaso da combinação de ingredientes variados. Esta receita fresca e nutritiva é perfeita para os dias quentes de verão, repleta de queijo minas, champignons, uvas e outros ingredientes vibrantes. Fácil de preparar e cheia de sabores, é uma opção leve e energizante para os almoços de verão. Experimente esta salada e deixe-se surpreender pela refrescância e pela explosão de sabores!

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30/04/2024
CONHECIMENTO DE BASE (2)
COZINHA RÁPIDA DO DIA-A-DIA (1)
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