G do Chef é um site dedicado para a publicação de matérias, pesquisas, receitas na área da gastronomia. Contudo também é um site para a divulgação de cursos e venda de infoprodutos produzidos pela equipe do site e também de terceiros. Leia abaixo as publicações mais recentes no site.
Você já deve ter, provavelmente, folhado algum desses livros de culinária mais antigos. Muitos que ainda hoje temos acesso foram publicados dos anos 40 para meados dos anos 80. E os mais antigos que podem passar de 100 anos de sua publicação? Leia essa reportagem e descubra o que G do Chef preparou.
O mercado de pizzas no Brasil é gigantesco, pois mais de 1 milhão são produzidas por dia e existem mais de 36 mil pizzarias em atividade. Por isso, investir em estratégias de marketing para pizzarias é essencial para se destacar. Além disso, ações como presença digital, promoções criativas, programas de fidelidade e eventos comunitários fortalecem a marca. Finalmente, experiências diferenciadas, como levar a pizzaria para a casa do cliente, podem aumentar vendas, fidelizar consumidores e garantir vantagem competitiva em um setor tão disputado.
Orientações indispensáveis para quem deseja abrir um negócio com entregas delivery ou no modelo takeaway, trazendo respostas práticas para as dúvidas mais frequentes de empreendedores.
O consumo de hambúrguer no Brasil cresceu mais de 600% nos últimos anos, consolidando-se como um dos pratos mais populares do país, especialmente entre 2020 e 2023. O hambúrguer, que ganhou fama mundial após a Primeira Guerra, conquistou os brasileiros pela praticidade e diversidade de sabores, tornando-se um fenômeno gastronômico presente em diferentes estilos e estabelecimentos. Apesar de não ser considerado a opção mais saudável, o mercado se expandiu rapidamente, com empresas e hamburguerias lucrando significativamente ao atender essa demanda crescente e cada vez mais sofisticada.
O Azeite Extra Virgem é um ingrediente saudável, rico em antioxidantes, que melhora o sabor dos pratos e promove a saúde cardiovascular. Seu uso na culinária é recomendado para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa.
Neste artigo, o autor aborda a complexidade de ser um crítico e o impacto que uma crítica pode ter, seja positiva ou negativa, especialmente no universo da gastronomia. O texto reflete sobre o significado da crítica, sua origem grega, e explora a impossibilidade de ser um verdadeiro especialista, destacando a humildade necessária para reconhecer os próprios limites e o respeito pelo ato de cozinhar. A crítica na gastronomia é analisada sob a ótica do ego e da função essencial de alimentar, convidando o leitor a uma reflexão profunda sobre o papel da comida em nossas vidas.
Veja aqui ótimas ações para você turbinar o marketing de sua pizzaria ou mesmo melhorar o que você já tem feito. São 15 ótimas dicas que vão fazer toda a diferença para as estratégias de divulgação. Mas não só isso para melhorar a relação de sua pizzaria com o cliente.
Aprender a cozinhar é mais simples do que parece. Com prática e paciência, qualquer pessoa pode preparar pratos saborosos, ganhar autonomia na alimentação e tornar o dia a dia mais saudável.
Doença de Alzheimer é alvo de mais uma pesquisa com resultados positivos. A Dieta mediterrânea, baseada em grande consumo de vegetais, pode estar associada a diminuição e precausão de uma das mais crueis doenças que afeta principalmente os mais velhos.
Receita de Carneiro ensopado datada de 1860
Nessas minhas pesquisas em livros antigos encontrei uma receita datada de 1860, a publicação da receita, e escrita com o linguajar português do período. Achei interessante para abordarmos o fato que é preciso conhecer os termos para que se possa entender e interpretar qualquer receita, e de qualquer época.
Após anos tramitando sem uma definição conclusiva, o projeto que tenta regulamentar a profissão de cozinheiro e de gastrônomo ainda em 2023 não ganhou força suficiente para ser transformada em lei. Entenda o por quê.
